Rayakan Hari Valentine dengan Makan Malam Spesial ala Korea di The Warung

Rayakan Hari Valentine dengan Makan Malam Spesial ala Korea di The Warung

Alila Villas Uluwatu berkolaborasi dengan GU:UM Singapura

Surabaya, Kabarindo- Alila Villas Uluwatu mengajak para tamu untuk merayakan Hari Valentine di The Warung yang siap untuk menghangatkan suasana dan mood pasangan dengan pengalaman bersantap eksklusif menikmati rangkaian menu spesial.

Santap malam tersebut diselenggarakan bekerja sama dengan restoran panggang Korea kontemporer yang berbasis di Singapura, GU:UM. Chef Louis Han, maestro kuliner di balik GU:UM dan restoran saudaranya, NAE:UM yang berbintang satu MICHELIN, akan mengambil alih dapur untuk mengobarkan selera dengan petualangan kuliner Korea modern selama dua malam pada 14 Februari dan 15 Februari 2025.

Tumbuh besar di distrik Gangnam yang ramai di Seoul, tempat budaya global bercampur, telah memberikan pengaruh besar pada masakan Chef Han. Begitu pula dengan pengalaman multikulturalnya. Ia mengasah keterampilan bersantap mewah Asia dan Barat selama 13 tahun di berbagai kota di dunia, mulai dari Seoul, Singapura hingga Timur Tengah. Chef Han pernah bekerja di restoran terkenal seperti Mosu yang berbintang tiga MICHELIN di Seoul. Kini ia menetap di Singapura dan memperkenalkan kuliner khas Korea dengan peluncuran NAE:UM pada 2021 dan GU:UM pada 2024. Chef Han dianugerahi penghargaan MICHELIN Guide Young Chef pada 2022.

GU:UM yang berarti memanggang, membakar atau memasak di atas api dalam bahasa Korea, diakui karena menu inovatifnya berupa daging panggang dan beragam cita rasa Korea modern yang disajikan dalam suasana restoran steak Barat modern. Untuk kolaborasi ini, Chef Han telah menyusun menu yang menampilkan pilihan produk terlaris GU:UM dan kreasi baru yang berani.

Para tamu dapat menikmati interpretasi kreatif dari hidangan favorit Korea yang selalu ada, seperti Yukhwae Jeon, panekuk kentang renyah dan lembut dengan beef tartare ala Korea, acar bawang bombay dan selai kuning telur. Ada pula Korean Fried Cauliflower, versi vegetarian dari menu ayam goreng Korea yang digemari semua orang, dilapisi saus yangnyeom manis-pedas buatan rumah. Juga sentuhan baru Mulhwae, sup dingin dan asam yang disajikan dengan irisan ikan mentah, dikonsep ulang sebagai salad dengan sashimi musiman dan saus yang ringan dan lezat.

Selain itu, ada menu Sang (platter) yang lezat berisi daging panggang dan hidangan laut, penuh dengan potongan daging Iberico premium, striploin Wagyu, ikan dan udang segar, disertai sayuran panggang sempurna yang bersumber dari kekayaan alam Bali. Disajikan dengan bumbu khas GU:UM, hasilnya adalah simfoni hidangan yang lezat dari cita rasa Korea yang dipadukan dengan kekayaan bahan makanan di Bali, untuk dinikmati bersama Nasi Bali Herb Al (fish roe).

Rangkaian hidangan ditutup dengan manis oleh duo menu pencuci mulut perpaduan Korea, yaitu Yuzu Makgeoli, buah pir rebus lembut dengan yuzu dan sorbet anggur beras Korea yang tidak mengandung alkohol, serta Hotteok, kue beras ketan goreng dengan taburan kacang manisan dan sesendok es krim madu bakar.

Hmm…dijamin bakal menggoyang lidah.

Foto: istimewa